mardi 04 octobre

Risotto Poivrade

Ahhh les poivrades ! Petits artichauts violets « nouveaux » et tendres qui fleurissent sur les étalages. On les déguste presque crus, ou à peine cuits, toujours croquants. Une de leurs particularités : ils ne contiennent pas le désagréable foin !! Fini les moissons interminables, une fois l'effeuillage terminé. Place au seul goût du coeur !! Risotto Poivrade Ingrédients pour 2 personnes 5 artichauts poivrades 200 g de riz Arborio 1 verre de vin blanc sec 1 belle échalote 50g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par elcho à 10:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]