lundi 03 octobre

Ce week-end, on fête la cuvée Mistinguett

A ne pas rater pour le week-end...Si vous êtes à la recherche d'un petit air de fête à la Française, et plutôt parisienne (au sens positif). Elle revient tous les ans, comme le Beaujolais ou les hirondelles...C'est bien la Fête de Vendanges de Montmartre, les 7, 8 et 9 octobre 2005.Au programme dégustion du cru de l'année précédente. Pour 2004, la cuvée « Clos Montmartre » se nomme Mistinguett.   Pour en savoir plus : http://www.fetedesvendangesdemontmartre.com/  
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vendredi 24 juin

Gourmandises matinales

Si vous avez la chance de les croiser au détour d'un rayon ou d'une épicerie, n'hésitez pas!!Un régal pour égayer les petits déjeuners, ou les tartines du quatre-heure !
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mardi 31 mai

Cochon de lait farci, en ballade

  A l'occasion d'un week-end à la campagne (comprenez dans la maison familiale), dégustation d'un cochon de lait farci et d'autres gourmandises rustiques. Et surtout une bonne occasion de tester mon nouveau appareil photo numérique ! Il a un dos bien grillé !! Et trône sur le côté. Une fois tranché, il est plus comme ça . Félicitation au chef, qui a reconstitué la bête et a fait une farce relevée.A déguster avec une purée à l'ail!!Un vrai délice pour les repas en famille.
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samedi 28 mai

Le persillé Bourguignon

Je vous ai déjà parlé de mes origines bourguignonnes ?? Non, et bien en voici un exemple. Réalisé par ma mère. Le jambon persillé bouguignon!Je vous livrerai la recette très prochainement. Il s'agit de morceaux de jarret de porc cuits longuement, découpé finement avec echalote, persil, et un soupçon de quatre épices. Le tout enrobé d'une gelée fine et parfumée. Très typique, on le retrouve sur tous les marchés du coin, notamment sur le marché de Beaune, le Samedi matin. Y'a plus qu'à ouvrir le Passe-tout-grains, et déboucher... [Lire la suite]
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