Le Sel et Le Poivre

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31 mai 2005

Cochon de lait farci, en ballade

Cochon de lait farci, en ballade

A l'occasion d'un week-end à la campagne (comprenez dans la maison familiale), dégustation d'un cochon de lait farci et d'autres gourmandises rustiques. Et surtout une bonne occasion de tester mon nouveau appareil photo numérique ! Il a un dos bien grillé...

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30 mai 2005

Mardithon Spécial Olives

La prochaine édition du Mardithon est prévue le 7 juin. Au programme : les olives. A vos tabliers ... et à suivre...

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28 mai 2005

Le persillé Bourguignon

Le persillé Bourguignon

Je vous ai déjà parlé de mes origines bourguignonnes ?? Non, et bien en voici un exemple. Réalisé par ma mère. Le jambon persillé bouguignon!Je vous livrerai la recette très prochainement. Il s'agit de morceaux de jarret de porc cuits longuement, découpé...

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11 mai 2005

POULET COCO

Une recette ramenée de la superbe île de la Réunion .Un classique de la cuisine des îles. Pour 4 personnes : 1 poulet (ou 4 cuisses) 2 à 3 cm de gingembre frais 3 gousses d'ail 1 gros oignon 3 tomates 250 g de lait de coco 1 cuillère à café de curcuma...

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2 mai 2005

Côte de boeuf grillée et son wok de petits légumes

Enfin, premier véritable week-end ensoleillé de l'année. Il était temps. L'heure des barbecues a enfin sonné. Au marché, les étales fourmillent de petits légumes de saison et d'herbes aromatiques : asperges vertes, pois gourmands, petits pois, carottes...

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