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Le Sel et Le Poivre
4 octobre 2005

Risotto Poivrade

Risotto Poivrade
Ahhh les poivrades ! Petits artichauts violets « nouveaux » et tendres qui fleurissent sur les étalages. On les déguste presque crus, ou à peine cuits, toujours croquants. Une de leurs particularités : ils ne contiennent pas le désagréable foin !! Fini...
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6 juin 2005

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Il est temps. On est bien le 6 juin, date limite du Blog Appétit 3eme édition , dédié cette fois-ci à la Rhubarbe et à la Fraise. Direction le marché. Passage en revue des étales, choix des produits.... et là, Bof. Mais vraiment bof alors. Seules les...
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11 mai 2005

POULET COCO

Une recette ramenée de la superbe île de la Réunion .Un classique de la cuisine des îles. Pour 4 personnes : 1 poulet (ou 4 cuisses) 2 à 3 cm de gingembre frais 3 gousses d'ail 1 gros oignon 3 tomates 250 g de lait de coco 1 cuillère à café de curcuma...
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2 mai 2005

Côte de boeuf grillée et son wok de petits légumes

Enfin, premier véritable week-end ensoleillé de l'année. Il était temps. L'heure des barbecues a enfin sonné. Au marché, les étales fourmillent de petits légumes de saison et d'herbes aromatiques : asperges vertes, pois gourmands, petits pois, carottes...
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27 avril 2005

Lenotre, ses cours, son foie gras

Aller, on respire un grand coup. Le premier post, c'est important dans la vie d'un blog. Alors, ne le gâchons pas. Au programme, les cours de cuisine pour amateurs, et plus particulièrement ceux dispensés chez l'école Lenotre, que j'ai moi-même pu tester,...
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